硫酸鋁不易風(fēng)化而失去結(jié)晶水，比較穩(wěn)定，加熱會失水，高溫會分解為氧化鋁和硫的氧化物。
硫酸鋁加熱至770℃開始分解為氧化鋁、三氧化硫、二氧化硫和水蒸氣。溶于水、酸和堿，不溶于乙醇。水溶液呈酸性。水解后生成氫氧化鋁。水溶液長時間沸騰可生成堿式硫酸鋁。無毒，粉塵能刺激眼睛。
硫酸鋁水解產(chǎn)物有堿式鹽和氫氧化鋁的膠狀沉淀。容易跟鉀、鈉、銨的鹽結(jié)合形成礬，如硫酸鋁鉀
kAl（SO4）2·12H2O。
硫酸鋁加熱水合物時，猛烈膨脹，并變成海綿狀物，加熱至赤熱時，分解為三氧化硫和氧化鋁。
毒性：
ADI 未規(guī)定（FAO/WHO，2001）。
GRAS(FDA，§182.1125，2000)。
LD50：980±90 mg/kg(小鼠經(jīng)口)